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    新手想要开个小型饭店需要配备些什么呢?
    来源:www.cdrncj.com 发布时间:2019年11月03日
    对于一个餐馆来讲,后厨就是它的最核心的地方,一些小型饭店和小餐馆他们的后厨比较小,但是却可以说是麻雀虽小五脏俱全。因为比较小,所以必须合理的设置厨房的空间布局,并且满足实际的应用要求,所以其设计必须注重实用。那么对于一些新手想要开个小型饭店或者小餐馆的人来说,到底需要配备些什么万博体育max官方网站万博手机版本登录呢?
      后厨
      小餐馆和小型饭店在设计时,通常会将可以合并的功能区合并使用,厨房不会做太多的隔断,以免工作不便捷。以下是小型餐馆厨房湖南万博体育max官方网站万博手机版本登录清单,请注意看哦~
      1、灶具,一般运用燃气灶,菜品有汤的话,还可装备煲汤用的灶。
      2、抽油烟机,能够防止厨房内油烟及气味进入餐厅,影响就餐环境。
      3、操作台,主要用作配菜,以及烹饪前的准备工作。
      4、调料台,放置调料的台子。
      5、餐具柜,寄存菜品以及各种餐具。
      6、冰箱,寄存食物,保鲜食材。
      7、储物柜,贮藏厨房常用物品。
      8、蒸汽柜,蒸饭或消毒,包含以下类型:燃气,电热,外接蒸汽及电气两用。
      9、消毒柜,消毒柜一般为电子式,按照运用需挑选合适的巨细。
      10、冷藏柜,用来寄存熟食以及生鲜原料。
      11、紫外灯,必需装备的消毒万博手机版本登录
      12、电饭锅,可用电饭锅替代蒸汽柜,用于蒸饭。
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